Öppet idag
10-16

Hembakade bullar på Brigadmuseum

Café

Hemlagat från grunden

Vårt café erbjuder matiga mackor och hembakade bakverk av olika slag. Vi strävar efter att arbeta med närproducerade och ekologiska råvaror så långt som möjligt. Bland annat bakar vi med mjöl från värmländska Björkaholms Qvarn.

Testa gärna våra vanilj- och kardemummabullar med en kopp nybryggt kaffe! Självklart har vi barnstolar på plats och vovven får gärna vara på vår uteservering med en läskande vattenskål.

Bagaren Birgitta

Vår caféansvariga heter Birgitta Ankarstad och är utbildad till bagare på Eldrimner - Nationellt resurscentrum för mathantverk. Hon brinner för ekologisk och närproducerad mat och fikabröd (särskilt surdegsbröd). “På Brigadmuseums café ska vi värna om mathantverket, visa omsorg om råvarorna och låta alla besökare få en härlig fikastund”, säger Birgitta.

Ärtsoppa med bröd på Brigadmuseum

Ärtsoppa på torsdagar

Varje torsdag mellan 11-14 serverar vi ärtsoppa lagad från grunden med hembakat bröd, egenkärnat smör och surdegspannkakor! Pannkakorna är bakade efter Sebastien Boudets recept och serveras med hemgjord hallonsylt och grädde. Mumsigt va? Pris för soppan är 70 kr, köp till surdegspannkakor för endast 20 kr.

Meny

Hungrig?

  • Pannkakor med hemlagad hallonsylt och vispad grädde. 48 kr
  • Soldaten: Rågsiktskaka med hemgjord rödbetssallad med pepparrot och äpple, svenska köttbullar, smörgåsgurka, gurka, tomat och ärtskott. 59 kr
  • Majoren: Fetaostcremé med  soltorkad tomat och färsk basilika, morot, ärtskott. Serveras på rågsiktskaka. 52 kr
  • Amiralen: Svensk rostbiff, potatissallad med poppade senapsfrön, picklad  lök och morot, tamaridrostade solroskärnor. Serveras på surdegsbröd. 59 kr
  • Fänriken: Fralla med ost, tomat, gurka, ärtskott. 28 kr
  • Klämmis för de minsta besökarna. 18 kr

Fikasugen?

  • Klassisk kanelbulle 24 kr
  • Vanilj- och kardemummabulle 24 kr
  • Morotskaka: 28 kr
  • Kladdkaka 28 kr
  • Chokladboll 22 kr
  • Hallongrotta 18 kr
  • Frukt 10 kr

Törstig?

  • Bryggkaffe/te 22 kr
  • Presskaffe 30 kr
  • Äppelcider 30 kr
  • Lättöl 25 kr
  • Läsk 25 kr
  • Festis 10 kr
  • Mjölk 10 kr
     

Grupp eller konferens

Vi ordnar såklart lunch och fika även för er grupp eller konferens. Kontakta oss på 054-15 80 60 eller info@brigadmuseum.se för offert eller mer information. Läs mer om våra konferensmöjligheter.